Eu não sou bartender

 Um pouco contraditório começar o primeiro post de um blog criado para contar as bizarrices que acontecem no dia a dia do profissional de bares com um texto tão inspirador como esse, prometo que serão poucos ou talvez este seja o único post sério desse blog, mas com certeza essas são palavras que valem a pena serem lidas e lembradas para iniciantes e supostos mestres da coquetelaria.

 "Bartender é aquele profissional de bar e restaurante responsável por atender os clientes, preparar, servir e criar drinques para eles, além de organizar seu estoque e limpar seu ambiente de trabalho. Essa é a definição de quem parece que nunca viveu um dia atrás dos balcões."

 "Para mim, bartender é aquele responsável por lidar com todo e qualquer problema de ultima hora, seja da empresa ou dos clientes, atendendo da maneira mais respeitosa e hospitaleira possível, sempre tentando transformar a noite do cliente em uma experiência especial. É também aquele responsável por suar para fazer tudo funcionar do jeito esperado e não permitir que nenhum cliente veja sua gota de suor escorrendo."

Marco De la Roche
http://www.mixologynews.com.br/2013/nao-eu-nao-sou-bartender/